L’azienda nasce nel cuore del suggestivo Salento nel 2018, in una piccola comunità circondata da campi,
baciata dal sole e dal mar Mediterraneo. In questo luogo, dove il profumo di ulivi e della terra coltivata si mescolava insieme all’aria,
sorgeva un'antica masseria abbandonata da anni.
Due giovani Arianna e Alessandro, passeggiando tra le rovine della masseria un caldo pomeriggio d'estate,
mentre ammiravano il paesaggio, ebbero un’idea: trasformare quella vecchia masseria in un'azienda che producesse i migliori prodotti salentini.
Con determinazione e passione, si misero all'opera.
Riunirono le loro famiglie affiatate e desiderose di contribuire a un progetto ambizioso.
Insieme, iniziarono a restaurare la masseria, riportandola al suo antico splendore.
La terra attorno alla masseria aveva a disposizione: ulivi, orti fiorenti e da lì coltivarono anche le piante per la produzione di caffè.
Iniziarono così a raccogliere i migliori ingredienti, utilizzando metodi sostenibili.
L’azienda Food of Salento divenne presto famosa in tutto il Salento e non solo.
Le persone venivano da ogni parte per poter assaggiare i loro prodotti,
diventando un punto di riferimento per chiunque volesse ricercare tradizione e gusto semplice.
Col tempo, l’azienda crebbe notevolmente espandendosi anche con l’utilizzo di internet che gli permise di farsi conoscere in tutta Italia,
ma senza perdere di vista i valori su cui era stata fondata: rispetto per la terra, le tradizioni e la comunità.
E così, grazie alla fermezza e alla voglia di fare di questi due ragazzi Arianna e Alessandro assieme alle loro famiglie,
nacque ciò che oggi è Food of Salento, offrendo al mondo un assaggio della sua ricca cultura, della bellezza, dei colori, profumi e sapori della tradizione contadina salentina.